Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Rivaner Côtes de Machtum - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rivaner Côtes de Machtum 2022 du Domaine Schlink est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Rivaner, synonyme du Müller-Thurgau très en vogue dans la vallée de la Moselle luxembourgeoise. Ce millésime 2022 se distingue par sa limpide robe pâle aux reflets verts, révélant un nez délicat d’agrumes, de fleurs blanches et de pêche, parfois agrémenté de notes musquées typiques du cépage. En bouche, la vivacité et la fraîcheur dominent, soutenues par une jolie souplesse, une finale fruitée et une faible acidité qui en font un vin parfaitement accessible et facile à apprécier, idéal pour les amateurs de blancs légers et aromatiques.

La Moselle luxembourgeoise forme un ruban de vignobles sur près de 42 kilomètres, entre Schengen et Wasserbillig, sur la rive droite du fleuve. Cette région profite d’un climat semi-continental atténué par la proximité de la rivière, qui tempère les amplitudes thermiques. Les sols calcaires, argileux et sablonneux confèrent aux vins une finesse aromatique et une belle surnature minérale. L’histoire viticole locale est ancienne, portée par des traditions germaniques, où le respect de l’environnement constitue aujourd’hui une valeur essentielle. Le village de Machtum est l’un des hauts lieux du vignoble, reconnu pour la fraîcheur et l’équilibre de ses vins blancs.

Pour sublimer la Cuvée Rivaner de Schlink, privilégiez des mets frais et délicats. Son profil léger et sa fraîcheur la marient idéalement avec des poissons d’eau douce, tels qu’une truite meunière ou un sandre au beurre blanc. Elle excelle aussi sur des salades composées, des asperges de saison ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Les spécialités luxembourgeoises telles que la friture de la Moselle (poissons frits) ou le « Rieslingspaschtéit » (pâté au riesling) sont des accords authentiques et gourmands.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour préserver toute sa vivacité aromatique. Ouvrez-le juste avant le service pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son expression florale.