Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Gris de Gris - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Mathis Bastian signe ici une cuvée originale issue du Pinot Gris, millésime 2022, présentée dans un style Gris de Gris. Ce vin arbore une robe rosée pâle, reflet du pressurage délicat de ce cépage à peau grise. Le nez dévoile une palette aromatique subtile, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de petites baies rouges et une touche florale discrète. La bouche est fluide et fraîche, équilibrant une belle minéralité et une fine structure qui confère à ce rosé sec une persistance élégante. La vinification précise met ici en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir sans masquer la personnalité du Pinot Gris.

La Moselle luxembourgeoise, région frontalière reconnue pour ses vins blancs et rosés raffinés, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la rivière Moselle. Ce terroir, composé principalement de sols calcaires et marno-calcaires, favorise la maturation lente des cépages et la préservation d’un bel équilibre acide, véritable signature des vins de la région. Cette tradition viticole, remontant à l’époque romaine, privilégie les cépages nobles tels que le Pinot Gris, permettant l’élaboration de cuvées d’une grande élégance et d’une fraîcheur singulière.

Ce Gris de Gris sec se prête à de nombreux accords gourmands. Sa fraîcheur en fait un compagnon privilégié des apéritifs et des entrées, notamment des salades aux crevettes, carpaccios de poissons, tartares de saumon ou encore de la cuisine d’été comme une quiche lorraine ou une tarte flambée, clin d’œil à la proximité de l’Alsace et de la Lorraine. Il sera également très agréable avec une assiette de fromages frais et de charcuteries.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Servez-le jeune, dans des verres à vin blanc, afin de profiter de sa texture fraîche et de ses nuances fruitées tout en conservant sa délicate complexité.