Vins Moselle Luxembourgeoise Kohll-Leuck - Pinot noir Kelterberg Barrique - 2020

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir Kelterberg Barrique 2020 du domaine Kohll-Leuck se présente comme une belle expression du savoir-faire luxembourgeois. Élaborée à partir du cépage Pinot Noir provenant de la parcelle Kelterberg, cette cuvée bénéficie d’un élevage en barrique qui lui confère de la profondeur et une certaine complexité. Le millésime 2020, marqué dans la région par une météo favorable, apporte maturité au fruit tout en conservant une acidité vive, caractéristique du Pinot Noir en Moselle. Le choix d’une vinification en barriques rehausse les notes épicées, vanillées et légèrement toastées, tout en soulignant l’élégance naturelle du cépage, sans masquer le fruit.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole discrète, mais chargée d’histoire, qui s’étire le long de la frontière allemande. Son climat continental tempéré, influencé par la rivière Moselle, favorise une lente maturation des raisins, propice au développement de tannins fins et d’arômes délicats. Les sols majoritairement calcaires associés à des pentes bien exposées confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Ce terroir offre un environnement idéal pour le Pinot Noir, permettant d’obtenir des rouges à la fois élégants et racés.

Pour sublimer ce Pinot Noir élevé en barrique, privilégiez des accords raffinés. Il sera le partenaire idéal d’un magret de canard rôti, d’un filet mignon de porc aux champignons ou d’une caille aux raisins. Les mets régionaux comme une quiche lorraine légèrement fumée ou un boudin noir aux pommes feront aussi ressortir son équilibre entre fruité et bois. Les fromages à pâte molle et affinée, comme le brie ou le camembert, s’associeront harmonieusement à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir entre 15 et 17°C après un léger carafage afin de libérer toute sa palette aromatique. Il dévoilera alors la finesse de ses tanins et l’élégance de son boisé, pour une expérience toute en subtilité.