Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Kohll-Leuck - Pinot blanc - Rousemen - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Kohll-Leuck nous propose ici une cuvée 2022 réunissant majoritairement du Pinot Blanc, accompagnée de Rousemen, un cépage autochtone luxembourgeois qui contribue à l’identité régionale de ce vin blanc sec. Cette alliance révèle une robe pâle aux reflets argentés, annonçant la fraîcheur et l’élégance du mélange. Les raisins proviennent de la Moselle Luxembourgeoise, une appellation réputée pour ses vins blancs fins et aromatiques. Les sols marno-calcaires confèrent une belle minéralité, tandis qu’une vinification maîtrisée en cuves inox préserve la pureté du fruit et la vivacité naturelle du vin. Ce 2022 séduit par son bouquet délicat de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une touche de fruits à chair blanche, supportée par une acidité bien équilibrée et une finale raffinée.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un microclimat doux, grâce à la présence du fleuve qui tempère les températures et favorise une maturation progressive des raisins. Ce terroir vallonné, constitué principalement de sols calcaires, apporte tension et droiture aux vins blancs. L’histoire viticole luxembourgeoise remonte à l’Empire Romain, mais s’est affirmée au fil des siècles grâce à l’influence allemande voisine et à une volonté de préserver l’authenticité locale par des cépages typiques comme le Rousemen. L’appellation Moselle Luxembourgeoise incarne aujourd’hui le renouveau d’un vignoble confidentiel mais exigeant.

Ce vin blanc sec, délicat et expressif, s’accorde remarquablement avec des spécialités régionales telles que la friture de la Moselle, poisson frit accompagné de sauce tartare, ou encore une matelote de sandre. Il saura également réveiller de simples asperges blanches, des coquillages ou des fromages à pâte molle peu puissants, comme un brie frais. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Quelques minutes en carafe permettront d’aérer la cuvée et d’apprécier sa complexité.