Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Cep d'Or - Riesling - 2017

Avis Viniou

Le Cep d’Or Cuvée Riesling Brut 2017 est un vin effervescent blanc de blancs élaboré à partir du cépage emblématique Riesling. Produit dans l’appellation Moselle Luxembourgeoise, ce vin mousseux illustre le savoir-faire luxembourgeois sur un terroir de premier ordre. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi d’un été chaud, a permis une maturation idéale pour obtenir l’expressivité aromatique et la belle acidité typique du Riesling. La vinification en méthode traditionnelle, alliée à un élevage sur lies, confère à cette cuvée de fines bulles une grande élégance, une expression de fleurs blanches, de citron confit et une minéralité subtile qui rappelle les terroirs schisteux des bords de Moselle.

La région de la Moselle luxembourgeoise partage avec ses voisines allemande et française une longue tradition viticole, héritée de l’époque romaine. Les vignobles serpentent sur les coteaux abrupts surplombant la rivière, profitant d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de l’eau, ainsi que de sols marno-calcaires et schisteux qui apportent une fraîcheur et une minéralité particulières aux vins. C’est une région qui mise sur la finesse, la précision et la fraîcheur de ses blancs, où le Riesling règne en maître.

Avec son effervescence vivifiante et sa structure cristalline, cette cuvée se marie parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson. Les spécialités locales comme la Friture de la Moselle (petits poissons frits) soulignent idéalement la vivacité de ce vin. Il s’accordera aussi à merveille avec une quiche Lorraine ou des fromages frais pour un accord régional plein d’authenticité.

Pour profiter pleinement de la finesse aromatique et de la fraîcheur de la Cuvée Riesling Brut 2017 du Cep d’Or, servez-la entre 6 et 8°C. Une ouverture immédiate avant service suffira à révéler la pureté de ses arômes, et ses bulles délicates en feront un excellent vin d’apéritif ou de réception festive.