Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Schumacher - Auxerrois Wormeldange Pietert - 2022

La Cuvée Auxerrois Wormeldange Pietert 2022 du Domaine Viticole Schumacher est un vin blanc sec, produit au cœur de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin monocépage met à l'honneur l’Auxerrois, cépage emblématique de la région, offrant une belle rondeur et une fraîcheur aromatique. Issu du millésime 2022, ce vin bénéficie d’une belle maturité des raisins, récoltés sur les coteaux exposés du secteur de Wormeldange, réputé pour la finesse de ses sols calcaires et marno-calcaires. La vinification, axée sur la préservation de la pureté du fruit, confère au vin des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme mûre et de mirabelle, avec une bouche élégante, souple et finement acidulée.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole d’exception, s’étendant sur une petite centaine de kilomètres entre Schengen et Wasserbillig, le long de la frontière allemande. Le climat, tempéré par la proximité de la rivière, favorise une lente maturation des raisins, essentielle à l’épanouissement de cépages blancs tels que l’Auxerrois, le Riesling ou le Pinot Gris. Les sols, majoritairement calcaires et marneux, impriment leur fraîcheur minérale et leur complexité aromatique aux vins produits ici. L’histoire viticole du Luxembourg, riche de traditions transfrontalières, confère à ses vins une identité singulière, entre finesse et fraîcheur.

À table, cette cuvée d’Auxerrois s’accordera merveilleusement bien avec des poissons d’eau douce comme la truite au beurre blanc, des crustacés ou encore des volailles à la crème et aux herbes fraîches. Les spécialités luxembourgeoises telles que le F’rell Am Rèisleck (truite à la luxembourgeoise) ou une tarte flambée légère mettront en valeur son équilibre. Il saura également sublimer un fromage frais ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement sa finesse aromatique et sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage court n’est pas indispensable, mais il pourra s’ouvrir davantage après quelques minutes dans le verre. Ce vin séduit par sa gourmandise immédiate, mais pourra aussi évoluer joliment sur un à trois ans.