Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Kohll-Leuck - Riesling Wousselt Charta.Luxembourg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Kohll-Leuck, à travers sa cuvée Riesling Wousselt Charta.Luxembourg 2021, propose un blanc sec emblématique du potentiel du vignoble luxembourgeois. Ce vin monocépage, issu exclusivement du Riesling, exprime une grande finesse grâce à un millésime 2021 contrasté, qui a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité caractéristique. Le terroir de la parcelle Wousselt, riche en sols marno-calcaires, confère à cette cuvée une minéralité élégante et une profondeur aromatique. La vinification sous la charte Charta.Luxembourg garantit des rendements maîtrisés, une vinification respectueuse du fruit et un élevage soigné, permettant au Riesling de révéler toute sa pureté et sa complexité.

La Moselle luxembourgeoise, région viticole historique, bénéficie d’un climat semi-continental avec la douceur apportée par le fleuve Moselle. Les hivers y sont froids, mais les étés modérés favorisent une lente maturation des raisins, idéale pour le Riesling. Les sols marneux et calcaires jouent un rôle essentiel dans l’expression du terroir : ils apportent minéralité et structure aux vins blancs, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. La viticulture sur les pentes abruptes et ensoleillées perpétue une tradition datant de l’époque romaine, et le Luxembourg figure aujourd’hui parmi les producteurs confidentiels mais exigeants de grands Rieslings.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés qui respectent la fraîcheur et l’élégance du vin. Un filet de sandre sur lit de choucroute, une truite fumée, des crustacés ou des fruits de mer sont parfaits. Les plats de la région tels que le « F'rell am Riesleng » (truite au Riesling) ou un matelote de poisson à la luxembourgeoise feront de beaux accords. Ce Riesling peut également sublimer une volaille crémée ou des fromages à pâte molle et à croûte fleurie.

Servez ce vin idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier toute la palette aromatique et la délicatesse de sa structure. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais un passage en cave de 2 à 4 ans mettra en avant des notes plus complexes et évoluées.