Vins Moselle Luxembourgeoise Kohll-Leuck - Riesling 1947 - Wousselt - Les Terrasses - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 1947 - Wousselt - Les Terrasses 2021 du Domaine Kohll-Leuck est un vin blanc sec issu principalement du cépage Riesling, noble variété allemande qui s’épanouit à merveille dans la vallée de la Moselle luxembourgeoise. Ce millésime 2021 traduit un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, dévoilant une robe pâle aux reflets verdoyants et un nez élégant typique du Riesling, marqué par les agrumes (citron, pamplemousse), des fleurs blanches et des touches minérales. Sur le palais, sa vivacité et sa finesse d’expression s’accompagnent de notes de fruits à noyau, une tension saline ainsi que la finale persistante caractéristique des terroirs schisteux et calcaires de la région. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met ici en avant la minéralité et la droiture du cépage.

La Moselle luxembourgeoise, région frontalière de l’Allemagne, s’étend le long du fleuve sur une quarantaine de kilomètres. Elle bénéficie d’un climat semi-continental tempéré grâce aux influences du fleuve, qui atténue les écarts thermiques et favorise de longues maturations. Les pentes abruptes exposées sud-sud-est offrent aux vignes une luminosité optimale, tandis que le sous-sol argilo-calcaire et marno-schisteux confère aux vins une élégance minérale unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et se distingue par une forte tradition de blanc sec, dont le Riesling est le porte-étendard – apprécié pour sa capacité à révéler le terroir avec subtilité.

Ce Riesling sec se prête à de superbes accords mets-vins. Il magnifiera des poissons d’eau douce (filet de sandre, truite fumée), des fruits de mer ou des crustacés. Quelques spécialités luxembourgeoises comme la F’rell am Rèisleck (truite à la sauce Riesling) ou un jambon d’Ardenne légèrement fumé feront également écho à sa structure. À l’apéritif, il accompagne parfaitement des fromages à pâte molle à croûte fleurie non trop affinés, comme un brie léger.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Pensez à carafer les jeunes millésimes pour libérer toute la palette aromatique du Riesling. Ce vin pourra être savouré dès aujourd’hui pour sa vivacité ou patientera quelques années en cave si vous recherchez une évolution aromatique vers des notes plus miellées et pétrolées typiques du cépage.