Vins Moselle Luxembourgeoise Maison Viticole Schmit-Fohl - Ahn Vogelsang - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Ahn Vogelsang 2024 de la Maison Viticole Schmit-Fohl est un vin blanc sec issu de la Moselle Luxembourgeoise, une région renommée pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs. Cette cuvée met à l’honneur les cépages emblématiques de la région, souvent dominés par l’Auxerrois, le Pinot Blanc, voire le Riesling ou le Pinot Gris, vinifiés séparément puis assemblés afin d’obtenir équilibre et complexité. Le millésime 2024 reflète un travail précis où la fraîcheur du fruit prime, la vinification soigneuse préservant la pureté des arômes, soutenue par une acidité vive naturelle, signature du terroir de la Moselle luxembourgeoise. Les sols entremêlés de calcaires et d’ardoises apportent minéralité et tension à l’ensemble, conférant à cette cuvée une belle longueur et une finesse très appréciées.

La région de la Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat tempéré, profitant à la fois de la douceur de la rivière Moselle et de la fraîcheur continentale. Ce doux équilibre permet une maturation lente des raisins, favorisant l’expression aromatique tout en préservant une acidité structurante. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est jalonnée de parcelles pentues cultivées en terrasses, ce qui accentue le caractère unique des vins produits ici. La tradition locale et le savoir-faire transmis de génération en génération permettent de réaliser des cuvées raffinées, où précision et élégance sont de mise.

Pour accompagner la Cuvée Ahn Vogelsang 2024, optez pour des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des crustacés, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités locales, comme la friture de la Moselle (petits poissons frits) ou un presskopf, s’accordent également parfaitement avec la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle ou légèrement affinés, par exemple un brie ou un camembert peu puissant, révèleront également la vivacité de ce blanc.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 8-10°C. Une ouverture juste avant la dégustation lui permettra d’exprimer toute sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Ce vin s’appréciera jeune pour sa vivacité, mais pourra également gagner en complexité après un ou deux ans en cave.