Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Schlink - Rivaner Côtes de Machtum - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rivaner Côtes de Machtum 2022 du Domaine Viticole Schlink est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Rivaner, aussi appelé Müller-Thurgau, particulièrement adapté aux terroirs frais de la Moselle luxembourgeoise. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, offre une belle maturité aux raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires et schisteux du coteau de Machtum apportent finesse et minéralité à cette cuvée, tandis qu'une vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et l’expression variétale du Rivaner : une robe pâle, des arômes discrets de fleurs blanches, de muscat, de pomme verte et d’agrumes, assortis d’une bouche légère, vive et légèrement perlante, typique du style mosellan.

La région de la Moselle luxembourgeoise est l’un des plus anciens vignobles d’Europe, traversée depuis l’Antiquité par la Moselle, fleuve qui façonne ses pentes escarpées et ses terrasses. Le climat y est tempéré, connu pour ses influences rhénanes et luxembourgeoises, bénéficiant d’une exposition optimale et de différences de température propices au développement des arômes primaires. Cette région a su préserver des traditions propres, tout en expérimentant des cépages germaniques, dont le Rivaner est l’un des plus emblématiques. Les vignobles du Domaine Schlink mettent en valeur le potentiel de ce cépage dans une version rafraîchissante et conviviale.

Ce vin délicat trouvera de superbes accords auprès d’une cuisine légère et fraîche. Il se mariera parfaitement aux entrées estivales comme une terrine de poisson, un ceviche ou une salade de crevettes. Les classiques luxembourgeois, tels que la friture de la Moselle (petits poissons frits) ou le matelote de sandre, sont des choix évidents. Il saura aussi rehausser des pâtes aux légumes printaniers ou un fromage frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8-10°C, ce qui révélera toute sa vivacité et son bouquet aromatique. Elle s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour valoriser la convivialité et l’élégance du terroir mosellan.