Vins Moselle Luxembourgeoise Desom - Wormeldange Koeppchen - 2023

Avis Viniou

La cuvée Wormeldange Koeppchen 2023 du Domaine Desom est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise. Cette cuvée met en valeur le cépage majoritaire de la région, souvent le Riesling ou le Pinot Blanc, auxquels on associe parfois du Pinot Gris ou de l’Auxerrois pour offrir complexité et élégance. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, permet d’exprimer pleinement la fraîcheur, la vivacité et l’aromatique des raisins. La parcelle "Koeppchen" à Wormeldange bénéficie d’une exposition optimale sur des pentes escarpées, favorisant une maturité lente et développant des arômes subtils de fruits blancs, d’agrumes, parfois rehaussés de notes minérales, typiques des terroirs mosellans. Vinifié en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce vin séduit par sa tension et son équilibre en bouche.

La région viticole de la Moselle Luxembourgeoise est un véritable écrin de verdure, encerclée de coteaux calcaires et schisteux qui bordent la rivière Moselle. Son climat continental tempéré, adouci par la proximité du fleuve, favorise une maturation harmonieuse des raisins tout en conservant une belle acidité. La production viticole y est ancienne, ayant pris son essor dès l’époque romaine, et aujourd’hui, la Moselle est reconnue pour la finesse, la fraîcheur et la minéralité de ses blancs.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des poissons grillés comme la truite meunière ou le sandre au beurre blanc, mais aussi des crustacés, des sushis ou encore les spécialités luxembourgeoises telles que le F’rell am Rèisleck (truite au Riesling). Il peut également sublimer une choucroute de poisson ou des fromages frais, comme le Kachkéis typique du pays.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il est conseillé de servir la cuvée Wormeldange Koeppchen 2023 à une température de 8-10°C. Une légère aération peu avant le service pourra parfaire l’expression du vin, soulignant sa minéralité et sa longue persistance.