Vins Moselle Luxembourgeoise Vinsmoselle - Wormeldange Pietert - 1995

Avis Viniou

La cuvée Wormeldange Pietert 1995 du domaine Vinsmoselle est un vin blanc sec originaire de la Moselle luxembourgeoise, région frontalière de la France et de l’Allemagne. Cette cuvée met en valeur le terroir spécifique de Wormeldange, réputé notamment pour ses sols calcaires mélangés à des argiles et schistes, exposés idéalement le long des coteaux escarpés de la Moselle. Les cépages utilisés peuvent varier selon l’assemblage, mais ils incluent généralement des variétés emblématiques de la région telles que le Riesling, l’Elbling ou encore l’Auxerrois, offrant finesse, fraîcheur et une belle minéralité. Le millésime 1995 ressort aujourd’hui comme une cuvée de garde, dont la vinification traditionnelle en cuve permet de préserver la pureté aromatique et la vivacité typique de ce terroir.

La Moselle luxembourgeoise, l'unique appellation viticole du Luxembourg, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence de la rivière. Si les hivers y sont froids, la saison de croissance relativement courte mais bien ensoleillée permet une maturation lente des raisins et le développement de saveurs délicates. Ici, la tradition viticole remonte à l’époque romaine et s’est enrichie de l’influence allemande, en témoignent les vins élégants et expressifs produits sur ces terres.

Ce vin sec, devenu complexe avec l’âge, accompagnera à merveille les mets raffinés, tels qu’une truite de rivière meunière accompagnée d’herbes fraîches, un sandre grillé avec une sauce au beurre blanc ou encore une terrine de poisson. Il se marie également très bien avec les spécialités locales comme le “F’rell am Rèisleck” (truite au riesling), les asperges blanches luxembourgeoises ou une quiche aux poireaux. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites comme le tomme ou des jeunes fromages de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc de 1995 entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa structure délicate, en privilégiant un verre à vin blanc élancé qui soulignera sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’épanouir pleinement.