Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Alice Hartmann - Pinot

Avis Viniou

La cuvée Pinot brut d’Alice Hartmann est un vin effervescent blanc originaire de la Moselle luxembourgeoise, élaboré à partir d’un assemblage de cépages de la famille des Pinots, souvent le Pinot Blanc, le Pinot Gris et éventuellement le Chardonnay. Bien que non millésimé, ce vin reflète toute la rigueur et le savoir-faire traditionnel de la maison Alice Hartmann, l’une des plus reconnues du Luxembourg. Les raisins sont issus d’un terroir calcaire et argilo-marneux, typique de la vallée mosellane, conférant au vin fraîcheur, finesse et une belle complexité aromatique. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, gage de bulles fines et d’élégance.

Le vignoble luxembourgeois, concentré le long de la Moselle, bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par la proximité de la rivière qui tempère les extrêmes. Les hivers sont relativement doux et les étés pas trop chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins, propice à l’élaboration de vins effervescents racés. La Moselle luxembourgeoise, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, partage avec la Moselle allemande voisine la culture du vin blanc, en particulier autour des cépages nobles.

Sous la robe pâle et brillante de cette cuvée, le nez révèle des notes de fleurs blanches, de poire, de pomme et une subtile touche d’amande. En bouche, son attaque vive, ses bulles délicates et sa finale équilibrée font de ce vin l’allié idéal des apéritifs festifs. Pour un accord régional réussi, proposez-le avec un “Friture de la Moselle”, mélange de petits poissons frits de la rivière, ou encore avec des huîtres, une terrine de poisson, des crustacés ou un risotto aux asperges. Sa fraîcheur et sa vivacité s’associeront aussi très bien avec un sashimi de poisson blanc ou des fromages frais.

Servez la cuvée Pinot brut d’Alice Hartmann entre 6 et 8°C pour qu’elle exprime toute sa finesse aromatique et sa belle tension, dans une flûte élancée afin de préserver la délicatesse de ses bulles. Un vin à apprécier dans les trois ans pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.