Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Schlink - Chardonnay Machtum Hohfels - 2018

Domaine Viticole Schlink signe avec cette cuvée Chardonnay Machtum Hohfels 2018 un vin blanc sec dont l’expression illustre le potentiel de la Moselle luxembourgeoise. Issu majoritairement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue généralement par sa fraîcheur, sa vivacité et une élégante palette aromatique allant des notes d’agrumes mûrs aux touches de fleurs blanches, parfois teintées de subtiles nuances minérales, caractéristiques des terroirs mosellans. Vinifié avec soin pour préserver la pureté du fruit et révéler la finesse du chardonnay cultivé à Machtum, sur le terroir réputé de Hohfels, ce vin offre un équilibre séduisant entre tension et gourmandise.

La région viticole de la Moselle luxembourgeoise est un véritable écrin pour les vins blancs secs et élégants. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la Moselle, les coteaux profitent d’excellentes expositions qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires, composés aussi de marnes et d’argiles, apportent minéralité et vivacité aux vins. Le vignoble luxembourgeois perpétue une tradition viticole influencée par l’histoire frontalière avec l’Allemagne et la France, offrant des vins subtils, élégants et d’une grande fraîcheur.

Pour accompagner cette cuvée, l’idéal est de privilégier des plats raffinés et délicats afin de ne pas masquer la finesse du vin. Un poisson des rivières de la région, comme une truite au beurre blanc, ou des fruits de mer sauront se marier parfaitement avec sa fraîcheur. Un risotto aux asperges, une volaille en sauce légère ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le brie ou le camembert, révèleront aussi toute sa palette aromatique. Pour une touche locale, pensez aux spécialités luxembourgeoises à base de poisson, tel que le "F’rell am Rèisleck".

Servez ce vin blanc sec autour de 8 à 10°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet. Une légère aération dans le verre avant dégustation lui permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique.