Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Schumacher-Lethal & Fils - 2003

Le Domaine Viticole Schumacher-Lethal & Fils signe ici un blanc sec issu de l’aire d’appellation Moselle Luxembourgeoise, millésime 2003. Le style des vins blancs de cette région est généralement caractérisé par leur fraîcheur, leur précision aromatique et une belle vivacité, même si le millésime 2003, marqué par une météo exceptionnellement chaude en Europe, a souvent donné des vins un peu plus ronds et ouverts que de coutume. Les cépages traditionnels de la Moselle luxembourgeoise incluent fréquemment le Riesling, l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou encore le Rivaner (nom local du Müller-Thurgau), tous connus pour produire des vins délicats, floraux et dotés d’une acidité portée par le climat frais du terroir. Ce vin, élevé probablement en cuve inox afin de préserver sa pureté fruitée, devrait aujourd’hui offrir une complexité intéressante, développée au fil des années, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches, parfois d’amandes et de miel en raison de son âge.

La Moselle luxembourgeoise, nichée entre France et Allemagne, bénéficie d’un microclimat tempéré, adouci par la présence du fleuve, et de sols essentiellement composés de calcaire et de marne. Ce terroir singulier favorise l’éclosion de vins à la fois cristallins et expressifs, héritiers d’une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. La région, bien que moins connue internationalement que ses voisines, peut s’enorgueillir d’élaborer des blancs de grande finesse, reflets sincères de leur environnement préservé.

Ce style de vin blanc sec et patiné par le temps trouvera parfaitement sa place à table avec des poissons cuisinés simplement, un sandre au beurre blanc ou des crustacés comme des langoustines rôties. Il se mariera également à merveille avec des spécialités régionales telles qu’un “F’rell am Reisleck” (truite au riesling) ou des fromages à pâte pressée. Une volaille rôtie ou des légumes printaniers à la crème sauront aussi mettre en valeur sa structure et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin aux alentours de 10 à 12°C, afin d’apprécier toute la palette aromatique que lui a conférée le temps. Carafé quelques minutes avant le service, il révèlera pleinement sa complexité et son élégance.