Vins Grevenmacher Clos du Paradis - 2019

Avis Viniou

Le Clos du Paradis 2019 de l’appellation Grevenmacher, situé en Moselle luxembourgeoise, est un vin blanc demi-sec qui met en avant tout le charme des blancs luxembourgeois. Élaboré à partir de cépages locaux, le vin séduit par sa belle robe pâle et ses arômes oscillant entre fruits blancs mûrs (poire, pêche), notes florales délicates et touches de miel qui traduisent sa légère douceur. La vinification soignée permet de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du raisin tout en apportant une jolie rondeur en bouche, typique des vins demi-secs de cette région. Le millésime 2019 présente un équilibre réussi entre la suavité naturelle et une acidité vive qui signe une finale précise et gourmande.

La Moselle luxembourgeoise s’étend sur une cinquantaine de kilomètres le long de la frontière allemande, profitant d’un microclimat tempéré par la rivière et protégé des vents froids par les collines environnantes. Les sols majoritairement calcaires, parfois mêlés de marnes ou de schistes, confèrent aux vins finesse et fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et se caractérise par une culture du blanc axée sur la délicatesse et la pureté aromatique, avec un accent porté sur la typicité du terroir. Grevenmacher, grâce à son exposition favorable et à ses traditions artisanales, figure parmi les villages les plus emblématiques de la vallée.

Ce vin demi-sec s’accorde parfaitement avec la cuisine locale telle qu’une quiche au saumon fumé ou un filet de sandre à la crème. Sa douceur modérée en fait également un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, notamment des nems de crevettes ou des plats légèrement épicés. Pour une expérience typiquement régionale, mariez-le avec un « F’rell am Riesling » (truite au riesling) ou des fromages à pâte molle tels qu’un gouda doux.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture soyeuse du Clos du Paradis 2019, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage court peut également aider à révéler ses plus belles notes fruitées.