Vins Remich Claude Bentz - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc sec 2019 du Domaine Claude Bentz de l’appellation Remich, situé dans la région de la Moselle luxembourgeoise, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin est souvent élaboré à partir de variétés locales comme le Riesling ou l’Auxerrois, à vérifier. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, offrant une belle expression du terroir, marqué par des sols calcaires et un climat continental tempéré. La région de la Moselle luxembourgeoise est réputée pour ses vins blancs de qualité, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’influences géologiques uniques. Le Domaine Claude Bentz, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins élégants qui reflètent fidèlement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront la minéralité et la vivacité du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sandre ou un saumon sauce citronnée, s’accorderont également parfaitement. Pour un accord régional, envisagez une truite de la Moselle accompagnée d'une sauce au vin blanc ou des plats locaux comme la "F'rell Am Rèisleck", une spécialité luxembourgeoise à base de truite.

La dégustation de ce vin blanc se fera idéalement à une température de service entre 8 et 10°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage est généralement inutile pour les vins blancs secs jeunes, mais vous pouvez l'ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe cristalline du vin, avant de humer ses arômes subtils de fruits et de minéraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre en suivant l'évolution des saveurs.