Vins Schengen Domaine Schram - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Schram, situé dans l'appellation Schengen de la Moselle luxembourgeoise, produit ce vin blanc demi-sec millésime 2019. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce soit un cépage typique de la région comme l'Elbling ou le Rivaner. Ce terroir bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols calcaires qui favorisent l'expression aromatique des vins blancs. Le domaine, reconnu pour son engagement à respecter les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes de vinification, contribue à enrichir le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce vin demi-sec, son côté légèrement sucré et sa fraîcheur conviennent bien à des plats épicés ou aigres-doux. Un curry de légumes ou des rouleaux de printemps aux crevettes seraient d'excellents choix. Les mets régionaux, tels que le pâté en croûte de la Moselle, se marieraient également harmonieusement avec ce vin, accentuant à la fois les saveurs du plat et du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la limpidité et la robe du vin, puis humez-le pour identifier ses notes fruitées ou florales. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre douceur et acidité, en notant la longueur en bouche et la finesse de ses arômes.