Vins Schengen Gloden - Auxerrois - 2023

Ce vin blanc sec provient du château Gloden à Schengen, au cœur de la Moselle luxembourgeoise, dans le millésime 2023. Issu d'une cuvée dont l'Auxerrois semble le cépage principal, il se distingue généralement par une robe pâle aux reflets dorés et un profil aromatique subtil. L'Auxerrois, souvent planté dans la région, se prête à une vinification soignée qui met en valeur sa fraîcheur, ses notes de fruits à chair blanche, parfois une pointe florale et une texture souple typique des vins de Moselle. On attend de ce millésime récent une belle pureté aromatique, une acidité bien dosée et une finale équilibrée, idéale pour traduire la délicatesse du cépage et la finesse du terroir.

La Moselle luxembourgeoise, s’étendant le long du fleuve du même nom, est une région viticole de tradition pluriséculaire. Le climat continental tempéré, doux grâce à la proximité de la Moselle, permet aux raisins de mûrir lentement, conservant leur fraîcheur. Les sols calcaires et marneux, souvent riches en fossiles, apportent une minéralité caractéristique à ces blancs élégants. Schengen, en particulier, jouit d’une excellente réputation pour la qualité de ses vins, à la fois expressifs et accessibles. La région est fière de son savoir-faire, hérité d'une longue histoire vigneronne remontant à l’époque romaine.

Ce vin blanc sec se mariera à merveille avec des mets aux saveurs délicates. Vous pouvez l’associer à des poissons d’eau douce, des crustacés ou des fruits de mer. Il accompagnera également très bien des plats régionaux comme la friture de la Moselle ou une quiche au saumon. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées peu affinées ou des fromages frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un service dans de beaux verres à vin blanc fins révèlera toute sa complexité et son élégance. Profitez d’une dégustation conviviale, à l’apéritif ou au fil d’un repas printanier.