Vins Non spécifié Château Pauqué - Kandirella - 2022

Avis Viniou

Le Château Pauqué, situé dans la pittoresque Moselle luxembourgeoise, propose un vin rouge 2022 intrigant : la Cuvée Kandirella. Sa robe rubis éclatante est le reflet d'une vinification minutieuse, mettant certainement en avant des cépages locaux cultivés sur des sols argileux et calcaires, typiques de cette région. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, le millésime 2022 exprime la finesse et la fraîcheur offertes par le climat tempéré de la vallée mosellane. Le domaine, reconnu pour son respect du terroir et son engagement qualitatif, allie tradition et innovation, garantissant des vins de caractère.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un osso buco qui permettront aux tanins de se fondre, révélant toute la complexité aromatique du vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle apporteront également une belle harmonie. Pour une immersion culinaire régionale, envisagez un boudin noir de Moselle, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle persistance, garantissant une expérience sensorielle riche et équilibrée.