Vins Non spécifié Clos des Rochers - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Rochers 2020, issu de la Moselle luxembourgeoise, est un vin blanc sec qui reflète fidèlement le caractère unique de cette région viticole confidentielle. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs luxembourgeois sont généralement élaborés à partir de variétés telles que le Riesling, le Pinot Gris, l’Auxerrois ou le Rivaner. Le millésime 2020, marqué par un climat relativement chaud et ensoleillé, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins mosellans. Le Clos des Rochers, reconnu pour son exigence et son respect du terroir, pratique des vinifications précises et peu interventionnistes, sur lies fines, afin de préserver pureté et expression aromatique.

La Moselle luxembourgeoise, l’unique région viticole du Grand-Duché, s’étire le long de la rivière Moselle sur une quarantaine de kilomètres. Son climat continental tempéré, mêlant influences atlantiques et continentales, favorise une maturation lente des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de calcaires coquilliers et de marnes, conférant aux vins leur finesse, leur tension et une minéralité marquée. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine et la région a su développer, au fil des siècles, une approche qualitative centrée sur l’élaboration de grands blancs secs et de Crémants élégants.

Ce Clos des Rochers s’appréciera en compagnie de plats délicats qui valoriseront sa finesse aromatique et sa vivacité. Essayez-le sur un poisson de rivière poêlé, tel qu’une truite, accompagné d’une mousseline légère, ou sur des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des coquillages. Il sublimera également des volailles en sauce crémeuse, des asperges du printemps, ou encore une quiche lorraine, clin d’œil régional parfaitement adapté à sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide pourra l’aider à révéler toute sa palette, particulièrement sur les jeunes millésimes comme 2020. Profitez de sa jeunesse et de son éclat aromatique dans les 3 à 5 prochaines années.