Vins Tikveš Popov - Smolnik Vranek - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Smolnik Vranek 2021 de Popov est un vin rouge sec provenant de la vallée du Vardar, en Macédoine du Nord, réputée pour ses terroirs propices à une viticulture de qualité. Le cépage Vranek, typique de la région, est connu pour donner des vins riches et intenses. Le millésime 2021 se distingue par son caractère fruité et ses notes épicées, offertes par un terroir varié bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. La zone de Tikveš, fédérant tradition et techniques modernes, a su, grâce au domaine Popov, gagner en renommée, alliant respect du terroir et innovation.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de l'associer avec des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf aux épices. Les saveurs profondes du Vranek s’accordent aussi parfaitement avec des plats régionaux comme le tavce gravce, un plat traditionnel de la région à base de haricots, qui saura révéler les tannins soyeux du vin et son bouquet expressif.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis prenez le temps de profiter de son nez complexe alliant fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes essentielles vous garantiront une expérience de dégustation riche et harmonieuse.