Vins Malta Marsovin - Cheval Franc - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Cheval Franc 2020 de la maison Marsovin est un vin rouge maltais doté d'un charme unique. Bien qu'il ne précise pas son assemblage exact, le nom évoque la présence probable du cépage Cabernet Franc, qui est souvent apprécié pour ses arômes de fruits rouges et de poivron, avec une pointe de minéralité. Ce vin exprime la typicité du terroir maltais, qui se caractérise par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la viticulture, ainsi que par ses sols essentiellement calcaires offrant une bonne drainage.

La région viticole de Malte est de plus en plus reconnue pour sa capacité à produire des vins de qualité. Son histoire viticole remonte à des siècles, influencée par les différentes civilisations qui s'y sont succédé, laissant chacune une empreinte sur les techniques de culture et de vinification. Le climat y est modéré par les brises marines, ce qui aide à conserver une bonne acidité dans les raisins.

La Cuvée Cheval Franc se marie magnifiquement avec des plats riches en saveurs. Pour un accord parfait, vous pourriez l'associer à des plats méditerranéens tels qu'un lapin en sauce, spécialité maltaise, ou des aubergines grillées accompagnées de feta et de tomates confites. Les viandes rouges grillées, comme un steak saignant ou la charcuterie de qualité, mettront également en valeur la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer les arômes délicats et de profiter de toute la complexité de ce vin rouge maltais. Une légère aération avant dégustation peut également contribuer à l'ouverture des arômes pour une expérience gustative optimale.