Vins Vin d'Agadir Château La ferme rouge - Odyssée - 2022

Le Château La Ferme Rouge dévoile ici sa cuvée Odyssée 2022, un vin blanc sec qui incarne l’identité singulière du terroir marocain d’Agadir. Composée, selon la tradition de la propriété, d’un assemblage de cépages méditerranéens et atlantiques adaptés au climat local (souvent viognier, vermentino, colombard ou clairette), cette cuvée se distingue par sa robe pâle et brillante, son nez floral délicat rehaussé de notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, et une bouche fraîche, bien équilibrée, où la vivacité répond à une certaine rondeur gourmande. Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées sur les coteaux marocains, élevés sous le soleil tout en profitant d’une vinification moderne qui préserve le caractère aromatique et la pureté du fruit.

La région d’Agadir, au sud du Maroc, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique et du massif de l’Anti-Atlas, avec des hivers doux et des étés chauds mais ventilés. Les sols, composés de sables, d’argiles rouges et de cailloutis, offrent un drainage naturel et apportent minéralité et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais connaît depuis une vingtaine d’années un bel essor qualitatif, propulsé par des domaines dynamiques comme La Ferme Rouge qui allient savoir-faire marocain et inspirations œnologiques internationales.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats frais et aromatiques : poissons grillés (daurade, loup), tajines de poisson au citron confit, salade méchouia ou taboulé marocain. Il se marie également très bien avec les fruits de mer, les fromages frais de chèvre, ou des cuisines exotiques légèrement épicées.

La dégustation sera optimale entre 8 et 10°C, servie dans des verres à vin blanc, afin de révéler toute la finesse aromatique et la fraîcheur de cette cuvée Odyssée. Je vous conseille de la déguster jeune, sur la vivacité, pour profiter pleinement de ses arômes printaniers et de son élégance.