Vins Non spécifié Val d'Argan

Avis Viniou

Le Val d’Argan blanc, issu des terres ensoleillées du Maroc près d’Essaouira, est un vin qui offre une expérience rafraîchissante et atypique. Ce vin blanc sec et certifié biologique, non millésimé, est élaboré dans un environnement particulièrement propice : le domaine Val d'Argan a été fondé par Charles Melia, vigneron venu de Châteauneuf-du-Pape, qui a importé le savoir-faire et une sélection de cépages de la vallée du Rhône adaptés au climat local, tels que le grenache blanc, la clairette, le roussanne ou le bourboulenc. Les vignes sont conduites en agriculture biologique, profitant d’une acclimatation parfaite au microclimat d’Essaouira.

La région d’Essaouira, balayée par les alizés de l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré par rapport à l’intérieur du Maroc, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées qui permettent une bonne conservation de l’acidité naturelle des raisins. Les sols sablonneux, riches en minéraux, contribuent à donner au vin une belle minéralité, une fraîcheur ainsi qu’une intensité aromatique rare pour la région. Historiquement, l’activité viticole au Maroc a connu un nouvel essor grâce à la passion et aux investissements de vignerons innovants comme ceux du Val d’Argan, qui signent aujourd’hui quelques-uns des plus beaux vins marocains.

En matière d’accords mets-vins, ce Val d’Argan blanc s’exprime parfaitement avec la cuisine maritime. Sa vivacité et son fruité accompagneront un tajine de poisson à la chermoula, des crevettes sautées au citron confit ou un ceviche de daurade. Il saura également valoriser des fromages frais de chèvre ou encore des salades estivales à base d’agrumes. Pour honorer les saveurs du terroir marocain, servez-le avec une pastilla de poisson ou un méchoui d’agneau aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique, mêlant notes florales, agrumes et herbes méditerranéennes, tout en conservant sa jolie fraîcheur minérale en bouche. Un carafage léger pourra également l’aider à développer toute sa complexité. Bonne dégustation !