Vins Vin de Meknès Les deux domaines - J.M Raynal - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée J.M Raynal" de l'année 2015, produit par Les Deux Domaines dans la région de Meknès au Maroc, est un rouge riche et complexe. Ce vin tire son caractère distinctif du terroir unique de Meknès, réputé pour ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches. Les Deux Domaines, reconnu pour sa viticulture innovante, marie tradition et modernité dans la vinification de ce cru. Ce millésime 2015 révèle une belle complexité aromatique, avec des notes fruitées, épicées et une belle structure en bouche, probablement influencée par une belle sélection de cépages régionaux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes. Un tajine d'agneau aux pruneaux, une spécialité marocaine, ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont parfaitement avec ses tanins ronds et ses notes fruitées. Des fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, accentueront également les saveurs du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe, puis de savourer ses arômes en le sentant. Enfin, goûtez-le en faisant rouler le vin en bouche pour apprécier sa complexité et sa longueur. Ces étapes garantiront une découverte sensorielle enrichissante de cette cuvée d'exception.