Vins Purcari Château Purcari - Viorica - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Viorica 2023 est un vin blanc sec élaboré au célèbre Château Purcari, situé en Moldavie, dans la région de Purcari. Cette cuvée révèle le potentiel du cépage Viorica, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, porté par le terroir unique de Purcari, qui bénéficie d’un climat modérément continental avec des influences maritimes de la mer Noire. Les sols riches en minéraux complètent ce tableau, contribuant à la complexité et à l'équilibre du vin. Le Château Purcari, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation historique pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de qualité, souvent primés.

Pour accompagner ce Cuvée Viorica, optez pour des plats légers et subtils afin de souligner ses arômes délicats. Des poissons grillés, une salade de fruits de mer ou encore des sushis s'accorderaient parfaitement avec les notes fruitées du vin. Par ailleurs, des plats moldaves tels que le "placinta", une pâtisserie salée, ou une salade de légumes frais, mettraient en valeur son caractère régional tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Viorica, servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius, ce qui préservera sa fraîcheur. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes suffira pour révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités avec des touches d'agrumes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, concluant sur une note élégante et rafraîchissante.