Avis Viniou
Le vin "Maluri de Prut Cuvée Édition Limitée 2021" est un vin rouge sec provenant de Moldavie, plus précisément de la région de Purcari. Ce vin se distingue par son assemblage unique, bien que les détails exacts des cépages ne soient pas précisés, on peut imaginer qu'il pourrait inclure des variétés locales telles que le Feteasca Neagra, ou des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, couramment utilisés dans la région. La région de Purcari est réputée pour ses sols riches en chernozem et ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Fort d'une longue histoire viticole, Purcari abrite certains des vignobles les plus anciens d'Europe de l'Est, et ses vins ont gagné en reconnaissance internationale.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge de Purcari pourrait très bien s'associer avec des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes et les tanins présents dans le vin compléteront parfaitement la richesse de ces mets. Pour une expérience authentique, vous pourriez également envisager de l'associer à des plats traditionnels moldaves, tels que les "sarmale" (choux farcis à la viande) ou les "placinte" (tourtes fourrées à la viande ou au fromage), dont les saveurs se marieront harmonieusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement le potentiel de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler la complexité aromatique du vin et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. Assurez-vous de le décanter une heure avant de le servir, afin d’aérer le vin et de libérer toutes ses nuances délicates.
