Vins Effervescent Purcari Cricova - Traminer

Avis Viniou

La Cuvée Traminer Blanc de Blancs demi-sec de Cricova est un vin effervescent élégant issu du cépage Traminer, une variété aromatique réputée pour ses notes florales et épicées. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, l’assemblage repose sur la constance d’un style maison, garantissant fraîcheur et équilibre année après année. Vinifié selon la méthode traditionnelle, cet effervescent se distingue par sa bulle fine, sa robe pâle aux reflets dorés et son expression aromatique intense mêlant rose, litchi, nuances miellées et une pointe d’épices douces. Sa douceur discrète en finale, caractéristique du demi-sec, vient soutenir une texture ronde et savoureuse.

Elaboré à Cricova, un haut-lieu de la viticulture moldave, ce vin bénéficie d’un terroir unique situé entre la mer Noire et les Carpates. Le climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorise un cycle de maturation optimal des raisins et préserve leur fraîcheur. Les sols calcaires et argileux de la région participent à l’expression minérale et à la complexité du vin. L’histoire viticole de la Moldavie remonte à l’Antiquité, et Cricova en incarne l’excellence moderne avec ses célèbres caves souterraines, véritables cathédrales du vin où sont élaborées certaines des meilleures bulles de l’Est européen.

Ce vin effervescent demi-sec s’accorde particulièrement bien avec des mets de fête et des assiettes apéritives. Il accompagnera à merveille du foie gras, des amuse-bouches au saumon fumé, des fromages à pâte persillée, ou des plats exotiques épicés comme des nems ou des rouleaux de printemps. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une salade de betteraves à la moldave ou des poivrons farcis. Sa douceur et ses arômes floraux feront également merveille en dessert, en particulier avec des tartes aux fruits blancs, du strudel aux pommes, ou une charlotte à la poire.

Servez cette Cuvée Traminer de Cricova bien fraîche, à une température idéale de 6-8°C, pour en apprécier toute la vivacité et la palette aromatique. Ouvrez la bouteille au dernier moment afin de préserver la finesse de sa mousse, et dégustez dans des flûtes pour concentrer les arômes, en prenant soin de savourer la délicatesse et la convivialité de ce vin mousseux moldave.