Vins Val de Loire Vinaria Din Vale - Crama Regala - 2023

Avis Viniou

Originaires de Moldavie, les vins de la cuvée Crama Regala de Vinaria Din Vale apportent une touche unique à la région viticole française du Val de Loire, où ils sont commercialisés sous cette appellation. Le millésime 2023 présente un vin blanc sec à la robe brillante et cristalline. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à des arômes floraux et fruités typiques des blancs de Loire, tels que le sauvignon blanc ou le chenin. La Moldavie possède un climat continental modérément influencé par la proximité de la mer Noire, ce qui se traduit par des vins frais et acidulés. Vinaria Din Vale jouit d'une solide réputation en Moldavie, mêlant techniques modernes de vinification à des traditions ancestrales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières, qui mettraient en valeur sa fraîcheur et son côté minéral. Des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, font également de merveilleux accords. Pour une touche régionale, le pâté de Pâques valdégensois pourrait se révéler un mariage parfait, rehaussant les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, pourrait révéler des arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la clarté et la couleur du vin avant d'en apprécier le bouquet floral et fruité au nez. Enfin, laissez-vous séduire par son attaque vive et son équilibre harmonieux en bouche.