Vins Val de Loire Vinaria Din Vale - Crama Regala - 2022

Avis Viniou

La cuvée Crama Regala 2022 de Vinaria Din Vale est un vin rouge intriguant, bien qu'il provienne de Moldavie, il est étiqueté sous l'appellation Val de Loire, ce qui témoigne d'un style qui cherche certainement à imiter les élégants vins de cette région française. Sans informations précises sur le cépage, nous pouvons nous attendre à une viticulture inspirée par les cépages typiques du Val de Loire, tels que le Cabernet Franc ou le Gamay, connus pour leur fraîcheur et leurs notes fruitées. Ce vin se présente comme un vin sec, indiquant une vinification qui laisse peu de place au sucre résiduel, mettant certainement en avant la typicité du fruit et la minéralité du terroir.

La région du Val de Loire est réputée pour sa diversité climatique et pédologique, mais la Moldavie, d'où le domaine Vinaria Din Vale est originaire, bénéficie d'un climat continental avec des influences maritimes qui favorisent une belle maturation des raisins. Les sols, souvent composés de calcaire et d’argile, participent à la complexité aromatique et à la structure des vins produits dans cette région.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des accords avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou encore avec des fromages affinés, tels qu’un crottin de Chavignol. Vous pourriez également explorer des accords plus régionaux, en associant ce vin à un sandre au beurre blanc, un plat typique du Val de Loire qui s'accorde bien avec les qualités rafraîchissantes et fruitées de ces vins rouges.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour optimiser l’expression de ses arômes. Cette fraîcheur modérée permettra de révéler pleinement le bouquet fruité et les éventuelles notes épicées ou florales que le vin a à offrir, tout en préservant sa structure en bouche.