Vins Podgorica Vranac - 2013

Le Vranac 2013 de Podgorica est un vin rouge sec qui s’exprime pleinement à travers le cépage phare du Monténégro, le vranac. Issu du millésime 2013, il bénéficie d’une maturité idéale, avec des raisins récoltés à parfaite maturité. Ce vin est élaboré à partir de vignes cultivées dans la région de Podgorica, sur des terres argilo-calcaires particulièrement propices à l’expression de ce cépage autochtone. La vinification, traditionnelle, privilégie la fermentation en cuve pour préserver le fruit, souvent suivie d’un élevage en fûts de chêne afin d’apporter complexité et structure.

La région de Podgorica, située au centre-sud du Monténégro, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette combinaison, alliée à des sols diversifiés (alluvionnaires, calcaires et argileux), permet au vranac de s’exprimer avec ampleur et intensité. Podgorica possède une longue histoire viticole, héritée de la tradition balkanique et enrichie par les influences slaves et méditerranéennes ; le vranac y occupe une place essentielle, reconnu pour ses vins corsés et généreux.

Ce vin, puissant et charpenté, se marie idéalement avec des viandes rôties ou grillées, comme un agneau aux herbes, du bœuf braisé ou encore des côtelettes de porc légèrement épicées. Pour un accord à consonance locale, privilégiez la cuisine monténégrine traditionnelle : canard farci au poivre, gibiers ou un krap (sorte de ragoût aux haricots). Les fromages affinés ou à pâte dure, comme un vieux pecorino ou un fromage fumé des Balkans, s’associeront également à merveille.

Pour mettre en valeur toute la richesse aromatique et la puissance tannique du Vranac 2013, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure pour que le bouquet s’ouvre pleinement. Ce vin offre une belle expérience gustative, alliant tradition et caractère du terroir monténégrin.