Le cépage Vranac

Le Vranac est un cépage rouge emblématique originaire des Balkans, particulièrement réputé en Monténégro, en Macédoine du Nord ainsi qu’au Kosovo. Il engendre des vins à la robe intense, pourpre profonde, offrant un profil aromatique riche dominé par des notes de fruits noirs (mûre, prune noire, cassis), relevées d’épices douces et de subtiles nuances florales. En bouche, le Vranac se distingue par sa structure tannique généreuse, son acidité vive et une belle matière. Les vins jeunes expriment une fraîcheur fruitée remarquable tandis que les cuvées élevées en fût développent des arômes de cuir, de café et de chocolat noir. Les styles de vins varient du rouge vif, souple et gouleyant aux cuvées de garde plus corsées, structurées et complexes.

Le Vranac accompagne harmonieusement les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers, les plats mijotés riches ainsi que les fromages affinés. Pour sublimer ses arômes, il est conseillé de le servir avec une cuisine méditerranéenne, notamment des plats à base d’agneau ou d’aubergines. Les vins issus du cépage Vranac offrent une belle expression du terroir balkanique, alliant générosité, élégance et authenticité.