Vins Podgorica Plantaže - Crnogorski Chardonnay - 2021

Le Plantaže Cuvée Crnogorski Chardonnay 2021 est un vin blanc sec, issu très probablement du cépage Chardonnay, cultivé dans la région de Podgorica, au Monténégro. Ce vin met en avant la signature du domaine Plantaže, référence incontournable du vignoble monténégrin, réputé pour son savoir-faire et sa capacité à valoriser le terroir local. Si le chardonnay se révèle souvent généreux en arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de discrètes notes florales, le style de cette cuvée, millésime 2021, peut osciller entre fraîcheur et rondeur, selon la vinification pratiquée, qui favorise généralement l’expression pure du fruit et une certaine élégance.

La région de Podgorica bénéficie d’un climat méditerranéen agrémenté d’influences continentales, assurant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cet environnement, allié à des sols variés – souvent argilo-calcaires avec des alluvions – offre aux vins fraîcheur, minéralité et équilibre. L’histoire viticole du Monténégro est ancienne et riche : la région de Podgorica s’illustre notamment par la culture de vignes autochtones et internationales, et Plantaže a largement contribué à la reconnaissance de ces terroirs, entre tradition et modernité.

Pour les accords mets-vins, privilégiez les produits de la mer : poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, ou carpaccio de Saint-Jacques sublimeront la fraîcheur et l’élégance du vin. Les fromages frais, tels qu’un chèvre doux ou un fromage de la région, accompagnent à merveille sa souplesse. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, pensez à des plats monténégrins comme un risotto aux fruits de mer ou un poisson du lac Skadar relevé d’herbes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay autour de 10-12°C afin de conserver toute sa vivacité et dévoiler la richesse de ses arômes. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de la palette aromatique. Vous apprécierez alors un vin blanc à la fois franc, élégant et révélateur du potentiel de la région de Podgorica.