Avis Viniou
Le Tomtit 2022 de Marlborough est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire néo-zélandais en matière de vins d’exception. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est très probable, compte tenu de la renommée de la région, qu’il s’agisse de Sauvignon Blanc, cépage roi de Marlborough. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année favorable, marquée par un climat frais et une maturation lente, permettant de préserver les arômes et l’acidité. Les sols caillouteux et alluviaux, riches en minéraux, apportent une belle tension et une expression aromatique pure au vin. La vinification, le plus souvent en cuves inox dans la région, maintient la fraîcheur et l’intensité variétale, donnant un vin éclatant, fruité et nerveux, avec des notes typiques de fruits exotiques, d’agrumes, de groseille à maquereau et parfois une touche herbacée évoquant la bourrache ou l’ortie.
Marlborough, au nord de l’île du Sud, bénéficie d’un climat maritime tempéré, aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. La région profite d’un ensoleillement optimal, d’une faible pluviométrie et de brises marines, des conditions idéales pour obtenir des raisins d’une grande fraîcheur aromatique et concentrés. Depuis les années 1980, Marlborough s’est hissée au sommet des régions viticoles du Nouveau Monde, notamment grâce à ses Sauvignons Blancs, aujourd’hui mondialement reconnus pour leur style unique à la fois vif, ciselé et éclatant.
En accord mets-vin, ce Tomtit 2022 accompagnera à merveille des fruits de mer, un tartare de poisson blanc, des sushis ou encore un ceviche. Il fera aussi des merveilles avec des fromages de chèvre frais ou une salade de printemps aux herbes aromatiques. Pour une touche plus locale, n’hésitez pas à le marier avec des moules néo-zélandaises à la crème et au citron.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes intensément fruités. À ouvrir jeune pour profiter pleinement de son expression aromatique vive et éclatante.
