Vins Marlborough Stoneleigh - 2025

Le Stoneleigh Marlborough 2025 est un vin blanc sec en provenance de l’une des régions viticoles les plus emblématiques de Nouvelle-Zélande. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas mentionnées de façon précise, les vins blancs de Marlborough sont principalement réputés pour leur expression vive et aromatique, très souvent à base de Sauvignon Blanc, cépage phare de la région. Toutefois, il n’est pas rare d’y trouver également des Chardonnay ou Pinot Gris, qui produisent eux aussi des vins pleins de fraîcheur. Le millésime 2025 promet une belle énergie et une grande pureté aromatique, appréciées aussi bien en jeunesse qu’après quelques mois de bouteille. Les techniques de vinification mises en œuvre à Marlborough privilégient généralement la préservation de la fraîcheur, à travers des fermentations à basse température et un travail précis sur la protection des arômes primaires.

Située à l’extrémité nord de l’île du Sud, la région de Marlborough bénéficie d’un climat maritime tempéré et particulièrement ensoleillé, avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit : un atout majeur pour produire des vins à la fois concentrés, frais et dotés d’une belle acidité. Les sols profonds et rocailleux, souvent composés d’alluvions, confèrent aux vins de la région une minéralité marquée et une palette aromatique très expressive, allant des agrumes vifs aux fruits tropicaux, en passant par des notes végétales délicates. Depuis quelques décennies, Marlborough s’est imposée comme le porte-drapeau des vins blancs néo-zélandais sur la scène internationale, en particulier pour leur profil éclatant et leur intensité aromatique incomparable.

Ce vin blanc sec exprimera toute sa vivacité à table. Il sera parfaitement à son aise avec une cuisine marine : fruits de mer, huîtres, moules marinières ou encore sashimi, mais se révèlera tout aussi convaincant en accompagnement de chèvres frais ou d’un grand plateau de fromages affinés à pâte molle. Pour un accord régional, vous pourriez imaginer un ceviche de poisson à la néo-zélandaise, relevé de coriandre et d’agrumes.

Pour savourer toute la finesse et l’expression aromatique de ce blanc de Marlborough, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. À cette température, sa vivacité et la netteté de ses arômes seront parfaitement mises en valeur.