Avis Viniou
Le vin Clos Henri 2017 de Nouvelle-Zélande est un exemple exquis de blanc provenant de la prestigieuse région de Marlborough. Cette région est réputée pour ses sauvignon blancs vibrants et aromatiques, bien que vous n'ayez pas précisé le cépage. Millésime 2017, ce vin mérite une attention particulière pour sa vinification qui suit les principes de la biodynamie, respectueuse de l'environnement et souvent synonyme d'une expression pure du terroir. Avec sa robe élégante, il évoque des arômes complexes associant souvent des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches.
La région de Marlborough, située au nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, bénéficie d'un climat maritime frais, idéal pour la production de vin blanc. Le sol est principalement composé de graviers et d'argile, promouvant un drainage optimal qui permet de maintenir les vignes en bonne santé. Cette région est jeune en termes viticoles, ayant commencé sa véritable ascension dans les années 1980, mais elle a rapidement acquis une renommée mondiale pour la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour un accord mets-vins parfait avec ce vin blanc sec et aromatique, envisagez de préparer des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des moules à la marinière. Le vin accompagnera également très bien certaines spécialités locales, telles que du saumon fumé de Nouvelle-Zélande. En dehors des fruits de mer, un fromage de chèvre frais ou une salade méditerranéenne s'harmoniserait également avec ce vin.
Pour la dégustation, servez ce Clos Henri 2017 à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats tout en apportant une fraîcheur éclatante à votre palais. Prenez le temps de le laisser s'aérer légèrement pour faire ressortir toute sa complexité et savourer pleinement cette belle expression du terroir de Marlborough.
