Avis Viniou
Le Lawson's Dry Hills Cuvée Reserve 2022 est un vin blanc sec provenant de la célèbre région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Marlborough est surtout reconnu pour ses Sauvignon Blanc exceptionnels, qui sont probablement reflétés dans ce vin. Le millésime 2022 promet une expression vibrante et fraîche du cépage, typique des vins de la région. Les terroirs de Marlborough apportent généralement une belle minéralité et des arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux. La vinification semble conserver cette fraîcheur et cette vivacité caractéristiques, même si elle n'est pas explicitement détaillée.
La région de Marlborough bénéficie d'un climat maritime tempéré qui offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Les sols graveleux et les vallées alluviales permettent de produire des vins élégants avec une belle structure acide. Ce climat particulier et ces sols favorisent le développement des arômes vifs et intenses qui font la renommée des vins de cette région depuis les années 1980, date à laquelle Marlborough s'est imposée sur la scène viticole mondiale.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coques, sont des choix fantastiques. Vous pouvez aussi envisager un ceviche de poisson blanc ou des sushis. Les mets aux influences asiatiques, légèrement épicés ou à base de gingembre et de citronnelle, feront également ressortir le caractère fruité et la vivacité du vin.
Servez ce vin à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de son acidité rafraîchissante. Cela mettra en relief le profil aromatique et la finesse de ce blanc néo-zélandais.
