Vins Alentejo Herdade do Freixo - Family Collection - 2018

La cuvée Family Collection 2018 de la Herdade do Freixo est un vin rouge sec élaboré dans la région de l’Alentejo, au Portugal. Cette cuvée, issue d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine, reflète le savoir-faire de la maison et la richesse du terroir local. Bien que l’encépagement exact ne soit pas précisé, on peut supposer que la cuvée intègre des cépages locaux comme l’Alicante Bouschet, le Trincadeira, ou l’Aragonês, typiques de la région, auxquels s’ajoutent parfois des apports internationaux comme le Syrah. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur, ses notes mûres de fruits noirs, d’épices douces et une structure tannique bien maîtrisée, soutenue par un élevage mesuré qui apporte profondeur et élégance.

L’Alentejo est l’une des plus vastes régions viticoles du Portugal, située au sud du pays. Bénéficiant d’un climat chaud et sec, avec des étés marqués par d’intenses rayonnements solaires et des hivers doux, cette région produit des vins ensoleillés, généreux et ronds. Les sols sont variés, mêlant schistes, argiles et granite, conférant aux vins leur richesse et leur personnalité distincte. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne, mais ce n’est que ces dernières décennies que la région a gagné en renommée grâce à des domaines pionniers comme Herdade do Freixo, capables d’allier tradition et techniques modernes.

Pour sublimer ce vin rouge puissant et velouté, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un carré d’agneau aux herbes, une biche en sauce ou une poitrine de porc caramélisée. Les plats régionaux tels que le “Porco Preto à l’Alentejana” (porc noir, palourdes et coriandre) ou un ragoût de gibier se marient particulièrement bien et révèlent la générosité de ce vin. Une assiette de fromages affinés à pâte dure ou un gratin de légumes du soleil constitueront aussi d’excellents compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir ouverte une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave mais offre déjà un plaisir immédiat grâce à l’équilibre de son fruit et l’élégance de sa structure.