Vins Alentejo Montinho

Avis Viniou

Le Montinho, vin rouge sec originaire de l’Alentejo, est une cuvée de table portugaise non millésimée. Élaboré à partir des cépages classiques de la région — tels que l’Aragonês, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou la Castelão — ce vin s’attache à exprimer un style authentique, accessible et fruité, dans la plus pure tradition locale. Les raisins, issus de vignobles généreux baignés de soleil, sont vinifiés dans un esprit de convivialité et de simplicité, favorisant une extraction modérée et une expression aromatique sur le fruit rouge frais, les notes de cerise, de prune et parfois de légères épices douces.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, est réputée pour ses paysages ondulés, sa mosaïque de terres rouges, de schistes et d’argiles, à la fois pauvres et bien drainés, qui confèrent une rondeur caractéristique aux vins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, apporte une maturité optimale aux raisins et des tanins souples. Berceau d’une viticulture ancienne, l’Alentejo connaît un essor qualitatif depuis quelques décennies et séduit pour ses vins accessibles, au style généreux et gourmand, parfaits pour une consommation conviviale.

Pour sublimer ce Montinho rouge, privilégiez des plats simples et savoureux : viandes grillées, volailles rôties, charcuteries portugaises telles que la linguiça, ou encore des plats mijotés comme la feijoada. Les fromages affinés locaux ou une simple tomatada (ratatouille portugaise) sauront également souligner le caractère convivial du vin. Les saveurs méditerranéennes et les plats légèrement épicés feront ressortir la vivacité du fruit.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge sec d’Alentejo légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C. Cette température mettra en valeur les arômes fruités tout en offrant une belle souplesse en bouche. Une petite aération d'une demi-heure avant service lui permettra de s’ouvrir pleinement.