Vins Alentejo Tapada de Coelheiros - Garrafeira - 2017

Avis Viniou

Le Tapada de Coelheiros Garrafeira 2017 est un vin rouge issu de l’Alentejo, une des plus vastes régions viticoles du Portugal. Ce vin provient de l’un des domaines phares de la région, le Château Tapada de Coelheiros, et bénéficie de la mention Garrafeira : il s'agit d'une cuvée haut de gamme traditionnellement élaborée à partir des meilleurs raisins et élevée plus longuement que la moyenne en barriques puis en bouteille. Ce soin particulier à la vinification et à l’élevage confère au millésime 2017 une structure tannique soyeuse, une robe d’un rouge profond et de beaux arômes complexes. L’assemblage est typique de la région, avec une prédominance de cépages autochtones portugais (probablement Aragonez, Alicante Bouschet et Trincadeira, voire quelques touches de Cabernet Sauvignon), offrant un vin corsé, riche en notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cacao et de vanille.

L’Alentejo se distingue par son climat chaud et sec, favorisant une maturation optimale du raisin et des vins puissants, généreux, parfois capiteux mais toujours équilibrés grâce au savoir-faire local et à la diversité de ses sols : mélange de granite, schiste et argile, qui apportent minéralité et fraîcheur. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, s’affirme aujourd’hui comme l’un des terroirs les plus dynamiques et modernistes du Portugal, tout en respectant ses cépages historiques et une tradition de vins de caractère.

Ce Garrafeira accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou des plats mijotés comme la traditionnelle « carne de porco à Alentejana » (porc aux palourdes et coriandre). Il sublimera également des fromages affinés portugais, tels que le Queijo de Nisa ou le Serpa. Sa puissance s’accordera aussi avec les plats en sauce, gibiers ou même les champignons à la portugaise.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure afin de développer toute sa richesse aromatique et d’assouplir ses tanins. Ainsi, chaque gorgée révélera la personnalité et la générosité de l’Alentejo.