Vins Alentejo Conde de Arraiolos

Avis Viniou

Le Conde de Arraiolos Rouge est un vin portugais issu de la région de l'Alentejo, région viticole réputée pour ses vins généreux et chaleureux. Ce vin non millésimé est élaboré à partir de cépages autochtones typiques de la région, comme l'Aragonez (Tempranillo), la Trincadeira, l'Alicante Bouschet et parfois le Castelão. La vinification est généralement conduite en cuve inox ou en fûts de chêne pour préserver à la fois le fruit et apporter une certaine complexité aromatique. Il en découle un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise noire et parfois de légères notes épicées, avec une bouche ample, souple et dotée de tanins veloutés.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec peu de précipitations, ce qui favorise la maturité optimale des raisins et confère aux vins une belle concentration. Les sols sont très variés, alternant entre schistes, granites, argiles et sables, offrant une grande diversité d’expression selon les parcelles. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne mais c’est ces dernières décennies qu’elle s’est affirmée grâce à un renouveau qualitatif, axé sur la valorisation des cépages locaux. Cette région est aujourd’hui reconnue pour la régularité et le rapport qualité-prix de ses rouges, alliant puissance et rondeur.

Pour accompagner ce vin rouge chaleureux, privilégiez des plats de caractère, tels qu’un rôti de porc aux herbes, un magret de canard grillé ou une daube de bœuf. Les spécialités locales comme la “carne de porco à Alentejana” (porc et palourdes) ou un ragoût d’agneau aux olives se marient particulièrement bien avec ce style de vin, tout comme un plateau de fromages affinés.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, en prenant soin de l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour qu’il dévoile toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant sur le fruit ou patienter quelques années dans de bonnes conditions de cave.