Vins Douro Moscatel

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux élaboré à partir du cépage Moscatel provient de la région du Douro, au Portugal, une terre mondialement connue pour ses vins généreux et aromatiques. N’étant pas millésimé, ce Moscatel propose une expérience toujours fidèle au style du cépage, avec des notes intensément fruitées et florales. La vinification, adaptée pour préserver la douceur naturelle et la fraîcheur des arômes, donne ici un vin suave au palais, porté par des saveurs de fruits à chair blanche, de litchi, de miel et de fleur d’oranger. Sa bouche ample et soyeuse, soutenue par une légère acidité, confère à ce vin équilibre et gourmandise en finale.

Le Douro est une des plus anciennes régions viticoles au monde, inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Son paysage spectaculaire de coteaux en terrasses, sur des sols de schistes, favorise la production de vins puissants et expressifs. Le climat chaud et sec en été, tempéré par l’influence du fleuve Douro, permet une maturation optimale des raisins, en particulier des cépages aromatiques comme le Moscatel. L’histoire viticole y est très riche : longtemps exclusivement vouée à la production de Porto, elle s’est ouverte depuis le XXe siècle à des vins tranquilles de grande qualité, dont les Moscatel, délicats et parfumés.

Par sa douceur et ses arômes exubérants, ce Moscatel accompagne idéalement des desserts aux fruits frais, comme une salade d’agrumes, une tarte à la pêche ou une panna cotta vanillée. Il s’invite aussi avec bonheur sur un plateau de fromages à pâte persillée, ou en accord régional avec les famosos "pastéis de nata", ces célèbres flans portugais. Sa rondeur douce contraste élégamment avec des mets légèrement épicés d’inspiration orientale.

Pour apprécier pleinement les nuances aromatiques de ce vin moelleux, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa gourmandise tout en préservant sa vivacité et son éclat. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant dégustation pour profiter de toute la richesse de ses parfums.