Vins Douro Quinta da Pedra Escrita - Reserva - 2018

Avis Viniou

La Quinta da Pedra Escrita Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge issu de la célèbre région du Douro, au Portugal. Cette cuvée, élaborée selon les principes de l’agriculture biologique, met en avant l’assemblage traditionnel de cépages locaux typiques du Douro tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, même si le détail du blend n’est pas précisé. Le millésime 2018, après une vendange mûre mais équilibrée, offre un vin d’une belle profondeur, aux notes de fruits noirs, de prune, de mûre et de cerise, relevées par des touches d’épices douces, de réglisse, et des nuances boisées discrètes provenant d’un élevage maîtrisé en fûts.

Le Douro est l’une des régions viticoles les plus impressionnantes au monde, classée au patrimoine de l’UNESCO. Les vignes y plongent à flanc de coteaux dans des sols de schiste, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du fleuve. C’est ce terroir qui donne au vin une incroyable structure et de la fraîcheur malgré la générosité du soleil portugais. Historiquement, le Douro est renommé pour ses vins de Porto, mais la production de vins rouges secs, complexes et de qualité, connaît un essor spectaculaire depuis une vingtaine d’années, magnifiant les cépages autochtones.

Ce vin au caractère affirmé fera des merveilles avec des plats riches en goût : agneau rôti aux herbes, porc noir ibérique grillé, canard confit, tajines ou encore des plats régionaux comme les tripes à la mode de Porto ou un feijoada. Sur le fromage, privilégiez un Queijo da Serra affiné ou des fromages à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette Cuvée Reserva autour de 16-18°C. Il peut être intéressant de carafer le vin une heure avant le service afin d’aérer et révéler toute la complexité aromatique de ce superbe Douro bio. Ce vin possède également un bon potentiel de garde, de 6 à 8 ans en cave.