Vins Douro Altano - Reserva - 2017

Avis Viniou

Altano Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge sec du Douro, en provenance d’un terroir réputé pour la richesse de ses vins. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce millésime 2017 témoigne d’une excellente concentration grâce à des vendanges soigneusement sélectionnées. Les vignes sont plantées en terrasses sur des sols de schistes typiques de la vallée du Douro, ce qui confère au vin une structure tannique affirmée et une minéralité bien intégrée. L’élevage de plusieurs mois en barriques de chêne vient parfaire la complexité aromatique, apportant des notes boisées et légèrement épicées, sans masquer l’intensité du fruit noir et mûr.

La région du Douro, berceau historique des vins de Porto, s’étend le long du fleuve du même nom et bénéficie d’un climat continental très chaud l’été et rigoureux l’hiver. Le sol schisteux emmagasine la chaleur et permet une maturation optimale des raisins, donnant des vins puissants, expressifs, et remarquablement équilibrés. Le Douro est l’une des régions viticoles les plus anciennes au monde, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui témoigne de la grande tradition et du savoir-faire associés à ses vins, tant rouges que fortifiés.

Ce vin trouve sa place à table avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti, ou encore un magret de canard aux figues. Il accompagnera également parfaitement des plats traditionnels portugais comme la feijoada (ragoût de haricots et de viande) ou un arroz de pato (riz au canard). Son profil généreux et structuré s’accorde également avec des fromages affinés ou une charcuterie de caractère.

Pour une dégustation optimale, servez l’Altano Cuvée Reserva 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une heure avant le service, afin de révéler toute la complexité de ses arômes et la finesse de sa texture.