Vins Douro Castelinho - Reserva - 2022

Le Castelinho Cuvée Reserva 2022 est un vin rouge sec issu de la région emblématique du Douro au Portugal. Cette cuvée d’assemblage, typique de l’appellation Douro Vinho de mesa, met en valeur un savoir-faire ancestral où s’entremêlent généralement les cépages phares de la région, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz. Le millésime 2022 a profité de bonnes conditions climatiques, permettant une maturité optimale des raisins et une concentration intéressante. À la dégustation, ce vin dévoile une robe grenat profond, des arômes de fruits rouges mûrs relevés par des notes épicées, une touche minérale et une trame tannique élégante, héritée d’un élevage soigné en fût ou en cuve, selon la tradition locale.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des plus vieux vignobles délimités au monde. Son climat continental chaud, atténué par le fleuve Douro, favorise le développement de raisins intensément parfumés. Les sols principalement schisteux, souvent travaillés en terrasse sur des pentes abruptes, imposent une viticulture laborieuse mais offrent des vins racés, à la fois puissants et équilibrés. La région est historiquement associée au vin de Porto, mais ses rouges secs, comme ce Castelinho, gagnent chaque année en finesse et en renommée.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes grillées, de l’agneau rôti ou un magret de canard, ainsi que des plats emblématiques du Portugal, tels que la feijoada ou une cataplana à la viande. Les fromages affinés et des charcuteries ibériques sauront également révéler ses arômes.

Pour apprécier au mieux toute la richesse de votre Castelinho Cuvée Reserva 2022, je vous conseille de le servir autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin accompagnera à merveille vos repas conviviaux tout en se prêtant également à une dégustation contemplative.