Vins Douro Quevedo - Oscar's Red - 2021

La cuvée Oscar’s Red 2021 du domaine Quevedo est un vin rouge sec élaboré dans la prestigieuse région du Douro, au Portugal. Issu d’un assemblage de cépages locaux typiques de la vallée du Douro, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz, cette cuvée reflète parfaitement le style moderne et accessible du domaine. Le millésime 2021, marqué dans la région par une météo régulière et des vendanges sous conditions idéales, a permis d’obtenir des raisins à la maturité équilibrée. Vinifié avec soin afin de préserver à la fois le fruit et la structure, Oscar’s Red se distingue par sa robe rubis profonde, son nez intense de fruits rouges bien mûrs, des notes subtiles d’épices et de fleurs, ainsi qu’une bouche souple, fraîche et dotée de tanins élégants.

La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat continental aux étés chauds et secs, favorisant la maturité optimale des raisins, et d’hivers relativement froids. Le vignoble s’étage sur des coteaux schisteux abrupts, qui obligent à des méthodes de culture parfois héroïques. Outre le célèbre porto, la vallée du Douro s’affirme depuis quelques décennies comme une terre de très grands vins rouges, particulièrement grâce à la valorisation de ses cépages autochtones. L’histoire viticole du Douro est plusieurs fois centenaire, et les familles comme les Quevedo perpétuent une tradition mêlant respect du terroir et innovation.

Oscar's Red 2021 trouvera l’accord parfait avec une cuisine conviviale et savoureuse. Ses tanins souples et son fruit mûr se marient à merveille avec des viandes grillées, du canard aux cerises, des brochettes de bœuf aux herbes ou même une morue à la braise, plat emblématique portugais. Il accompagnera également très bien un gratin de légumes méditerranéens ou un fromage de brebis affiné.

Ce vin est à déguster un peu rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de profiter au mieux de sa fraîcheur fruitée et de la finesse de ses tanins. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant le service, pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Sa jeunesse vigoureuse en fait un excellent compagnon des repas entre amis, mais il saura aussi évoluer sur quelques années en cave.