Vins Douro Quinta da Romaneira - Reserva - 2017

Le Quinta da Romaneira Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge sec originaire du Douro, une région emblématique du nord du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones – souvent Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz dans cette région – ce vin puise sa richesse dans des vignes implantées sur des coteaux schisteux escarpés dominant le fleuve Douro. Le millésime 2017 fut marqué par des conditions très chaudes et sèches, offrant des raisins particulièrement concentrés, ce qui se traduit dans le verre par une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices et parfois de légères notes de ciste ou de cacao. L’élevage en fût de chêne apporte une belle structure et des tanins fondus, équilibrés par une fraîcheur caractéristique due à l’altitude des vignes.

Le Douro est l’une des plus anciennes régions vinicoles délimitées au monde, surtout réputée pour ses portos mais aussi pour ses vins rouges secs de plus en plus recherchés. Le climat est continental avec des étés chauds, des hivers froids, et un ensoleillement exceptionnel. Les sols schisteux conservent la chaleur du jour et assurent un drainage optimal, obligeant la vigne à puiser profondément ses ressources et favorisant la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole du Douro remonte à l’époque romaine, et le patrimoine du domaine Quinta da Romaneira est parfaitement illustratif de cette longue tradition.

Pour accorder ce vin, privilégiez des viandes savoureuses telles qu’un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un gibier à plume, accompagnés de légumes racines ou de champignons. Les spécialités portugaises comme le cabrito assado (chevreau rôti) ou la feijoada à la Transmontana, avec leur richesse et leurs saveurs, seront aussi de superbes partenaires.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Reserva 2017, je recommande une température de service comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’épanouir. Un passage en carafe sera bénéfique si vous souhaitez apprécier toute la profondeur de ce grand vin du Douro.