Vins Douro Lavradores de Feitoria - Estrada Douro Reserva - 2021

Avis Viniou

La cuvée Estrada Douro Reserva 2021 du domaine Lavradores de Feitoria est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Douro, au Portugal. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz, parfaitement adaptés aux conditions locales. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un bon équilibre entre chaleur et humidité, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La vinification, menée avec soin, met l’accent sur la préservation du fruit et de la structure, tandis qu’un élevage en fûts de chêne vient apporter des notes boisées et une belle complexité aromatique.

La région du Douro est l’un des plus anciens vignobles du monde, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle est caractérisée par ses coteaux abrupts et terrasses schisteuses qui bordent le fleuve Douro. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols schisteux apportent minéralité et profondeur aux vins, tandis que l’histoire du vignoble, étroitement liée au célèbre Porto, s’exprime aujourd’hui à travers une production de vins rouges secs de grande qualité, souvent complexes et puissants.

La puissance et le fruité de cette cuvée Estrada Douro Reserva 2021 s’accordent idéalement avec des plats typiques de la région tels que l’agneau rôti à la portugaise ou un cabrito (chevreau) au four. Elle accompagnera également à merveille des viandes grillées, des côtelettes d’agneau ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour une touche locale, une assiette de fromages affinés portugais comme le Queijo da Serra sera une alliance de choix.

Je vous conseille de déguster ce vin après l’avoir aéré durant une heure, à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra à la cuvée de dévoiler toute sa richesse aromatique, en mettant en valeur ses tanins souples et sa finale élégante. Un beau moment de découverte qui met en lumière l’âme du Douro.