Vins Douro Castello d'Alba - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Castello d'Alba Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge sec en provenance de la célèbre région du Douro, au Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux du Douro, il bénéficie d'une vinification soignée, souvent élevée en partie en barriques pour apporter complexité et rondeur, tout en conservant la fraîcheur du fruit. Ce millésime 2017 se distingue par sa robe profonde et sombre et libère au nez une belle intensité aromatique, oscillant entre fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), notes épicées, touche de violette et une subtile présence boisée. En bouche, la structure est veloutée avec des tanins bien intégrés, une belle fraîcheur, et une finale persistante sur des nuances réglissées et légèrement balsamiques.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde. Son climat est typiquement continental, marqué par des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids, ce qui favorise une concentration idéale des arômes dans les raisins. Les sols essentiellement composés de schistes confèrent aux vins leur minéralité et une certaine élégance. La région est traditionnellement reconnue pour la production de vin de Porto, mais elle a su s’imposer ces dernières décennies avec des rouges secs d’une grande richesse et complexité.

Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges grillées, l’agneau rôti ou en croûte d’herbes, ainsi que les plats mijotés typiques de la cuisine portugaise tels que la feijoada (cassoulet local) ou la posta mirandesa (steak de bœuf régional). Un tajine d’agneau aux pruneaux ou une daube provençale sauront également révéler toute la subtilité du Castello d’Alba Reserva 2017. Pour les amateurs de fromage, il se marie bien avec des fromages affinés portugais type Queijo da Serra.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’oxygéner et permettre à sa palette aromatique de s’ouvrir généreusement.